Skvelá káva a čaj sa začínajú dávno pred zrnkami či lístkami — voda tvorí takmer celú šálku. Vymeňte tvrdú, chlórovanú vodu z vodovodu za niečo čistejšie a rozdiel v chuti vás môže prekvapiť.
Prečo na vode záleží
Káva a čaj sú extrakcie: horúca voda vyťahuje chuť z mletej kávy alebo z lístkov. Tvrdá voda z vodovodu a cudzie tóny z chlóru to dokážu sploštiť alebo zakaliť. Čerstvo filtrovaná voda z vášho ionizátora dá kanvici čistejší štart, takže viac z toho, čo cítite, pochádza priamo z kávy alebo čaju.
Ktorú vodu vyskúšať
Pri väčšine spôsobov prípravy siahnite po vode Kangen s pH 8,5–9,5 a pozrite sa, ako si poradí s vašou obľúbenou praženou kávou alebo zmesou. Máte radšej neutrálnejšiu šálku? Skúste vodu Clean s pH 7. Keďže rozpustený vodík slabne, len čo sa voda stretne so vzduchom, napúšťajte do kanvice čerstvo natočenú vodu, nie takú, ktorá dlho stála.
Uvarte tú istú kávu dvakrát — raz z vody z vodovodu, raz z čerstvo filtrovanej — a nechajte rozhodnúť vlastnú chuť.
Malé zmeny, lepšie šálky
Pár jednoduchých zvykov dokáže veľa:
- Zakaždým použite čerstvo natočenú vodu
- Skúste Kangen pri 8,5–9,5, potom neutrálne pH, a porovnajte
- Udržujte kanvicu bez vodného kameňa
Zaujíma vás, ktorý model sa hodí do kuchyne milovníkov kávy? Prezrite si prístroje alebo nám napíšte správu.
