A remek kávé és tea jóval a kávészemek vagy a tealevelek előtt kezdődik — a víz teszi ki szinte az egész csészét. Cserélje le a kemény, klóros csapvizet valami tisztábbra, és az ízkülönbség meglepheti Önt.
Miért számít a víz
A kávé és a tea lényege a kioldás: a forró víz kihúzza az aromákat az őrleményből vagy a levelekből. A kemény csapvíz és a klór mellékíze ellaposíthatja vagy zavarossá teheti ezt. A vízionizálóból érkező friss szűrt víz tisztább kiindulópontot ad a vízforralónak, így abból, amit érez, több származik magából a kávéból vagy a teából.
Melyik vizet érdemes kipróbálni
A legtöbb főzethez nyúljon a Kangen vízhez 8,5–9,5-es pH-n, és nézze meg, mit kezd a kedvenc pörkölésével vagy keverékével. Semlegesebb csészére vágyik? Próbálja ki a Clean vizet pH 7-en. Mivel az oldott hidrogén elillan, amint a víz levegővel érintkezik, frissen csapolt vízzel töltse meg a vízforralót, ne olyannal, amely már állt.
Főzze le ugyanazt a kávét kétszer — egyszer csapvízzel, egyszer friss szűrt vízzel —, és döntsön a saját ízlése.
Apró változtatások, jobb csészék
Néhány egyszerű szokás sokat számít:
- Minden alkalommal frissen csapolt vizet használjon
- Próbálja ki a Kangen vizet 8,5–9,5 között, majd semleges pH-n, és hasonlítsa össze
- Tartsa vízkőmentesen a vízforralót
Kíváncsi rá, melyik modell illik egy kávékedvelő konyhához? Nézze meg a készülékeket, vagy írjon nekünk egy üzenetet.
