V každom rozhovore o Kangen Water® zaznejú tri slová: alkalická, ionizovaná a bohatá na vodík. Znejú technicky, ale myšlienky za nimi sú jednoduché. Poďme na ne postupne.
pH za jednu minútu
pH je len stupnica od 0 do 14, ktorá meria, aká kyslá alebo alkalická je kvapalina. Pod 7 je kyslá oblasť (citrónová šťava, ocot), 7 je neutrálne (čistá voda) a nad 7 je alkalická oblasť (roztok sódy bikarbóny). Pitná voda Kangen leží mierne na alkalickej strane, zvyčajne medzi pH 8,5 a 9,5.
Zvýšenie pH vody si nevyžaduje žiadne prísady. Deje sa fyzikálnym procesom, ktorý sa nazýva elektrolýza.
Čo v skutočnosti znamená „ionizovaná“
Vo vnútri prístroja preteká filtrovaná voda z vodovodu cez sadu titánových platní s platinovou vrstvou, ktoré nesú malý elektrický náboj. Tento náboj podnieti vodu, aby sa rozdelila na mierne alkalickejší a mierne kyslejší prúd. Alkalický prúd — ten, ktorý pijete — je to, čomu hovoríme ionizovaná alebo elektrolyzovaná voda.
Do vody sa nič nepridáva. Elektrolýza len prerozdelí to, čo v nej už je, a pritom v nej rozpustí trochu plynného vodíka.
Časť o vodíku
Práve tento posledný bod je zaujímavý. Elektrolýza uvoľňuje do vody malé množstvá molekulárneho vodíka (H₂). H₂ je najmenšia molekula, aká existuje, a je predmetom rozsiahleho a stále rastúceho vedeckého výskumu — doteraz viac ako tisíc publikácií (venujeme sa tomu v samostatnom článku). Keďže vodík časom uniká, voda pripravená čerstvo pri vašom kohútiku ho obsahuje viac než voda fľašovaná pred týždňami.
Čo to je — a čo nie je
Ionizovaná voda je predovšetkým chutná pitná voda pripravená čerstvo vtedy, keď ju potrebujete. Nie je to liek. V EÚ neexistujú žiadne povolené zdravotné tvrdenia pre alkalickú vodu ani pre vodu s obsahom vodíka a jej pitie nemení pH vašej krvi — telo si ho reguluje príliš prísne na to, aby na tom pohár vody niečo zmenil. Kto sľubuje niečo iné, preháňa.
To, čo naozaj ponúka, je jednoduché a poctivé: čistá, filtrovaná, čerstvá a príjemná voda — a mnohí ľudia zisťujú, že jej vypijú viac. A piť dostatok vody je jedna z mála vecí, na ktorých sa veda jednomyseľne zhoduje.
