În orice discuţie despre Kangen Water® vei auzi trei cuvinte: alcalină, ionizată şi bogată în hidrogen. Sună tehnic, dar ideile din spate sunt simple. Să le luăm pe rând.
pH-ul, într-un minut
pH-ul este doar o scală de la 0 la 14 care măsoară cât de acid sau alcalin este un lichid. Sub 7 e acid (suc de lămâie, oţet), 7 e neutru (apa pură), iar peste 7 e alcalin (soluţie de bicarbonat). Apa de băut Kangen se situează uşor spre partea alcalină, de obicei între pH 8,5 şi 9,5.
Creşterea pH-ului apei nu necesită aditivi. Se întâmplă printr-un proces fizic numit electroliză.
Ce înseamnă de fapt „ionizată”
În interiorul aparatului, apa de la robinet filtrată curge peste un set de plăci de titan placate cu platină, care poartă o mică sarcină electrică. Acea sarcină determină apa să se separe într-un flux uşor mai alcalin şi unul uşor mai acid. Fluxul alcalin — cel pe care îl bei — este ceea ce numim apă ionizată sau electrolizată.
Nu se adaugă nimic în apă. Electroliza doar rearanjează ceea ce există deja şi dizolvă puţin gaz de hidrogen în proces.
Partea cu hidrogenul
Acest ultim punct este cel interesant. Electroliza eliberează cantităţi mici de hidrogen molecular (H₂) în apă. H₂ este cea mai mică moleculă existentă şi este subiectul unui volum mare şi în creştere de cercetare ştiinţifică — peste o mie de publicaţii până acum (tratăm asta într-un articol separat). Pentru că hidrogenul se pierde în timp, apa făcută proaspăt la robinet reţine mai mult decât apa îmbuteliată cu săptămâni în urmă.
Ce este — şi ce nu este
Apa ionizată este, în primul rând, apă de băut cu gust plăcut, făcută proaspăt la cerere. Nu este un medicament. Nu există claim-uri de sănătate autorizate în UE pentru apa alcalină sau cu hidrogen, iar consumul ei nu îţi schimbă pH-ul sângelui — corpul îl reglează mult prea strict pentru ca un pahar de apă să conteze. Cine promite altceva exagerează.
Ce oferă cu adevărat este simplu şi onest: apă curată, filtrată, proaspătă şi plăcută, din care mulţi constată că beau mai mult. Iar hidratarea suficientă este unul dintre puţinele lucruri asupra cărora ştiinţa este unanimă.
